*** Menu Paella - Re Baccalà ***
Entrèe e prosecco di benvenuto
Trilogia di baccalà:
Insalatina mediterranea di baccalà e origano ischitano, sashimi di salmone e baccalà in riduzione di soia, baccalà al vapore su crema di nerano e bacche di ginepro
Scialatielli veraci con baccalà, cozze, pomodorini del Piennolo e granella di nocciola
Paella dello chef
Baccalà arrostito con terra di cappero disidratata e timo limonato
Falanghina IGP beneventana
Caprese al limone
Crema catalana
Acqua, amari e caffe
Euro 32,00
Entrèe e prosecco di benvenuto
Trilogia di baccalà:
Insalatina mediterranea di baccalà e origano ischitano, sashimi di salmone e baccalà in riduzione di soia, baccalà al vapore su crema di nerano e bacche di ginepro
Scialatielli veraci con baccalà, cozze, pomodorini del Piennolo e granella di nocciola
Paella dello chef
Baccalà arrostito con terra di cappero disidratata e timo limonato
Falanghina IGP beneventana
Caprese al limone
Crema catalana
Acqua, amari e caffe
Euro 32,00
************* RE BACCALA' - OSTERIA - Via Nicotera 3, Baronissi ( SA) ****************
----- Per info e prenotazioni : 331 8169133 / 089952079 -----
*** Menu dell'Osteria ***
Entrèe e prosecco di benvenuto
Selezione di salumi e formaggi in bellavista con confetture nostrane
Cortecce allardate con porcini e paprika dolce
Misto di carne ai ferri con bietola rosticciata e sale nero di Cipro
Piedirosso IGP
Tiramisù destrutturato
Acqua, amari e caffè
Euro 28,00
************* RE BACCALA' - OSTERIA - Via Nicotera 3, Baronissi ( SA) ****************
----- Per info e prenotazioni : 331 8169133 / 089952079 -----